Блюда, предпочтения и кухня района
Декабрь 21, 2014 / Кухня

Южные регионы Украины отличаются не только климатом и туристическими особенностями. В этом многонациональном регионе сформировались свои особые, ни с чем несравнимые кулинарные традиции. Причем, с момента объединения левобережной и правобережной частей территории Украины в единое государство, продукты и названия блюд в разных областях стали едиными и практически неотличимыми друг от друга.

В Одесской области по официальным данным проживает около 120 национальностей, соответственно, каждый из этнических народов внес свою лепту в формирование кулинарных традиций. Например, в кулинарных рецептах имеется немало элементов греческой и французской кухни. Также имеются кухонные традиции итальянских, армянских и еврейских поваров. Даже имеется здесь свои рецепты татарских и турецких блюд. Таким образом, в южном крае Украины изначально сформированы отличные условия для гастрономического туризма.

Особое внимание в кулинарии уделяется рыбным блюдам. Ведь южные области страны богаты водоемами: здесь и побережье Черного моря, и реки Дунай, Днестр, Южный Буг. Да и просто здесь расположено много природных озер и лиманов, где имеется свое рыбное изобилие. Все это означает, что здешние жители знают толк и в морской, и речной рыбе, и умеют ее вялить, сушить, коптить, запекать… В общем, могут приготовить из нее действительно кулинарный шедевр.

Бытует мнение, что кулинары Юга Украины умеют внести свою изюминку даже в самые распространенные блюда. И секрет их успеха кроется лишь в одном: приготовление пищи не терпит поспешности. Ведь процесс приготовления вкусных блюд – это особое шоу, требующее немало времени и собирающее немало поклонников.

О районе

Изначально центром района, который был основан в 1932 году, был поселок городского типа Раздельная. Затем, в 1957 году, этот населенный пункт получил статус города. Всего же в районе насчитывается 86 населенных пунктов, в которых проживает около 56 тыс. населения, в том числе в самой Раздельной - 17,3 тыс. человек.

Данный регион славится своими водными ресурсами. С одной стороны он омывается рекой Днестр, с другой – Хаджибейским лиманом. Такое водное богатство создает немало туристических возможностей как для жителей области, так и гостей из других стран.


Наверх